• ciekawostki
  • Jak gotować w małej kuchni i nie zwariować?

    a5

    Mieszkania w blokach zazwyczaj łączy jedno – mała kuchnia. Jednak nie od dziś wiadomo, że kuchnia odgrywa olbrzymią rolę w codziennym życiu, więc warto urządzić ją „z głową”. Dlatego przy wyborze większych sprzętów warto pamiętać o… ergonomii w kuchni. Na czym polega ergonomia w odniesieniu do kuchni? Na jej funkcjonalnym urządzeniu. Chodzi o to, aby […]

  • ciekawostki
  • Jak czytać etykiety, czyli czym jest magiczne „E”

    blog-food-marketing-tips

    Jak czytać etykiety, czyli mini kompendium wiedzy na temat słynnych „E”, o których dużo słyszymy, a mało wiemy. Co oznacza „E”? Czy rzeczywiście każde z nich oznacza, że dany produkt jest niezdrowy?  Większość ludzi uważa, że jeśli w składzie danego produktu widnieje E z cyferkami, oznacza to jedno – JEST TO NIEZDROWE. Nic bardziej mylnego! […]

  • ciekawostki
  • Food Design – kierunek przyszłości 

    Eat Food Design Style Foodie Food Styling Blog

    Na rynku pojawia się wiele nowych koncepcji lokali gastronomicznych oraz produktów spożywczych. Polacy zaczęli zwracać większą uwagę na design i jakość tego, co kupują. Skąd wzięły się te zmiany? Kto za nimi stoi? I czym tak naprawdę jest Food Design? Pamiętam moment, gdy miałam przed sobą wybór – iść na magisterkę z dziennikarstwa, promocji i reklamy […]

  • ABC gotowania
  • Mąki bezglutenowe bez tajemnic – cz.II

    mb cz2

    Oto druga część artykułu na temat mąk bezglutenowych. Jeśli chcesz poznać właściwości mąk bez glutenu lub dowiedzieć się, jak i gdzie je przechowywać – zapraszam do lektury! W poprzednim artykule  dotyczącym mąk bezglutenowych (LINK) trochę wprowadziłam Cię w ich temat. Dziś chciałabym skoncentrować się na poszczególnych typach mąk i ich zastosowań. Zacznijmy jednak od podstawowej wiedzy, […]

  • ABC GOTOWANIA
  • Mąki bezglutenowe bez tajemnic – część I

    mb cz1

    Mąki bezglutenowe nie są tak straszne, jak je malują! Chcesz poznać właściwości mąk bezglutenowych? Pragniesz dowiedzieć się, jak z nich korzystać? A może nurtuje Cię pytanie „czym tak naprawdę jest gluten”? Zapraszam do lektury! Mąki bezglutenowe dawniej były moją zmorą. Pamiętam początki, kiedy kompletnie nie wiedziałam co i w jaki sposób można z nich zrobić. Na […]

  • ciekawostki
  • Bloger kulinarny, czyli praca na dwa etaty

    food-blogger-2

    Bycie blogerem kulinarnym to banał. Polega głównie na jedzeniu, chodzeniu po knajpach, no i rzecz jasna, na gotowaniu. Czy rzeczywiście prowadzenie bloga o tematyce kulinarnej jest proste jak bułka z masłem? Uwaga – ten artykuł mocno Cię zdziwi! Pamiętam dzień, gdy założyłam bloga. Wiedziałam, że własna strona wiąże się z dodatkową pracą, jednak nie do końca […]

  • ciekawostki
  • Za każdym blogiem stoi człowiek, czyli podsumowanie 2016

    malutko2016

    Rok 2016 naprawdę dużo zmienił w moim życiu, a co najważniejsze – właśnie w 2016 roku założyłam blog „Malutko od kuchni”. Trochę obawiałam się, że zniknę wśród miliona innych blogów kulinarnych. Jednak… mój blog nie jest taki jak inne! Dlaczego? Zapraszam do podsumowania mojego roku! Jestem z siebie dumna, choć nie zamierzam spoczywać na laurach. Bloga […]

  • ciekawostki
  • Święto Dziękczynienia – czyli indyk, dynia i przyjaciele

    54ead6c039511_-_thanksgiving-retro-food-1114-xln

    Większość ludzi kojarzy Święto Dziękczynienia głównie z zagranicznych filmów, gdzie bohaterowie biesiadują, jedzą indyka i spędzają razem czas. Chciałabym przybliżyć Ci ideę tego święta oraz pokazać, co sprawia, że Amerykanie tak bardzo uwielbiają ten dzień.  Warto jednak zacząć od początku. Pierwsze Święto Dziękczynienia dość mocno różniło się od tego, które obchodzi się dziś. Skąd wzięło […]

  • ciekawostki
  • Człowiek od kuchni: Auguste Escoffier – kulinarny geniusz i autorytet

    Auguste-Escoffier-et-son-personnel-au-Carlton-de-Londres

    Podstawy kuchni francuskiej, podział dań w menu, pomidory w puszce – to nieliczne z jego zasług. Auguste Escoffier – ikona i nieoceniony autorytet w zakresie gastronomii, którego powinien znać każdy człowiek ceniący sztukę kulinarną.  Chciałabym Ci opowiedzieć o postaci, którą każdy człowiek powinien znać. Dlaczego? Wytłumaczę Ci to na zasadzie skojarzeń. Mikołaj Kopernik? Astronomia. Krzysztof […]