• NA SWIETA
  • Ryba po grecku, czyli smacznie i po polsku

    gr3

    Ryba po grecku, czyli ryba otulona wyrazistym sosem warzywnym. Należy do kanonu tradycyjnych, wigilijnych dań i dobrze przyrządzona smakuje perfekcyjnie. Jaki jest sekret tego dania? I czy ryba po grecku rzeczywiście wywodzi się z mitycznych ziem? Przekonajmy się! Zacznijmy od tego, że gdy spytasz greka o danie pt. „Ryba po grecku”… otworzy oczy ze zdumienia […]

  • NA SWIETA
  • Dorsz w chrupiącej, orzechowej panierce

    rybsko1

    Chrupiący, soczysty i lekko pikantny. Taki właśnie jest dorsz w chrupiącej, orzechowej panierce. Czy aby uzyskać efekt genialnej panierki, trzeba smażyć ją w głębokim tłuszczu? Nic bardziej mylnego! Nie wierzysz? Zapraszam! Gdy ktoś mówi: „dorsz w panierce” od razu myślę o nadmorskich knajpkach, gdzie dostajemy rybkę z frytkami. Oczywiście jest to danie tłuste jak diabli. […]

  • NA SWIETA
  • Indyk w ciemnej glazurze – delikatny, soczysty, idealny

    15657792_10205876392907277_661273776_o

    Kruchy i delikatny, a zarazem soczysty. Taki jest właśnie indyk w glazurze miodowej. Uwierz, po spróbowaniu tego cuda, już nigdy nie zechcesz jeść indyka w innej postaci! Pamiętam, że w dzieciństwie stroniłam od indyka, bo wydawał mi się suchy i nieco „gorszy” od kurczaka. Jednak kiedy zaczęłam bardziej interesować się gotowaniem i kulinariami moje podejście się zmieniło. […]

  • NA SWIETA
  • 3 w 1, czyli kapusta wigilijna, bigos i farsz do pierogów

    15555554_10205852559271451_801523221_o

    Kapusta wigilijna jest czymś, czego na świątecznym stole zabraknąć nie może. Kojarzy nam się z domem, rodzinną atmosferą i czasem odpoczynku. W czym tkwi jej sekret? Jak zrobić kapustę, która posmakuje nawet najwybredniejszym koneserom?  Bądźmy obiektywni – w trakcie świąt jemy: bigos, pierogi z kapustą i grzybami oraz kapustę wigilijną. Czy każda z tych kapust musi […]

  • NA SWIETA
  • Sałatka jarzynowa, czyli tradycja w zdrowszej wersji

    15555160_10205852559311452_699832326_o

    Dom rodzinny, tradycja i…majonez. Z tym zazwyczaj kojarzymy sałatkę jarzynową. Robiły ją nasze babcie, mamy, ciotki i zawsze robiła furorę, choć osoby dbające o linię często od niej stroniły. Czy rzeczywiście trzeba unikać sałatki jarzynowej? Czy musi mieć w sobie tonę majonezu? Nic bardziej mylnego!  Pamiętam, że moja mama bardzo często robiła sałatkę jarzynową, bo jest […]

  • przepisy
  • Kotlety mielone z kaszą gryczaną i zasmażanymi buraczkami

    15065015_1330285090317523_2039005823_o

    Czasami miewamy ochotę na obiad „jak u mamy”. Jednak tradycyjna, polska kuchnia do najmniej kalorycznych nie należy. Czy jest to powód, żeby rezygnować z tego, co lubimy? Nic bardziej mylnego! Oto sposób na domowy obiad w zdrowej wersji! Dla jednych jest to schabowy z ziemniakami i mizerią. Dla mnie – mielony z zasmażanymi buraczkami i […]

  • przepisy
  • Amore Mio, czyli prawdziwy, włoski makaron

    IMG_2181

    O tym, że jedzenie zbliża ludzi, uczymy się już od dziecka. Nawet w bajce „Zakochany Kundel” poznajemy danie, które czyni randkę niezapomnianą. O czym mowa? Oczywiście o makaronie! Nie ma nic lepszego, niż prawdziwy, włoski makaron, który w połączeniu z sosem, potrafi zdobyć każde serce! A co najważniejsze – można przygotować go własnoręcznie! Jakiś czas […]

  • przepisy
  • Burger idealny, czyli w bułce siła!

    13318521_1193134647365902_1173465713_n

    Już od dłuższego czasu w Polsce królują burgery. Można je dostać w food truckach, knajpach, tak naprawdę wszędzie. W większości tych miejsc rzeczywiście są dobre, ale… to nie to samo, co prawdziwe, domowe burgery z własnoręcznie upieczoną bułką.  Nigdy nie byłam wielką fanką pieczenia ciast, ciastek, bułek i wszelkich wyrobów cukierniczo-piekarniczych. Jednak pewnego, pięknego dnia, […]