• przepisy
  • Fit snickers – bez cukru i mąki pszennej!

    snicerks2

    Fit snickers to połączenie delikatnego masła orzechowego z karmelem na bazie daktyli i orzechami ziemnymi. Jest idealnym zamiennikiem niezdrowych batonów zjadanych w trakcie dnia i oczywiście nie zawiera cukru oraz mąki pszennej!  Kiedy słyszę słowo „snickers” od razu dostaję ślinotoku. Nie wiem, czy masz tak samo, ale dla mnie snickers jest czymś naprawdę genialnym. Może dlatego, […]

  • wywiady
  • Rozmowy od kuchni: Robert Makłowicz – dziennikarz kulinarny

    r.maklowicz_autorka_agnieszka_maklowicz

    Robert Makłowicz, czyli ikona polskiego dziennikarstwa kulinarnego. Znany z autorskich programów w telewizji, autor wielu książek dotyczących kulinariów i autorytet w branży. Jak zaczął przygodę z dziennikarstwem kulinarnym? Dlaczego koncentruje się na regionalizmach? Jakie są wady i zalety pracy dziennikarza kulinarnego?  Skąd pasja do dziennikarstwa kulinarnego? W latach osiemdziesiątych udało mi się wyjechać za granicę jako […]

  • przepisy
  • Fit bounty – bez cukru i mąki pszennej!

    bounty1

    Fit bounty to idealne rozwiązanie dla fanów słodkości. Delikatna masa na bazie wiórków kokosowych i płatków owsianych w połączeniu z gorzką czekoladą – rozpływają się w ustach. Te batoniki zdecydowanie skradną serce zarówno osób dbających o linię, jak i największych łakomczuchów! A co najważniejsze – nie zawierają ani grama mąki pszennej i cukru! Batoniki bounty […]

  • przepisy
  • Makaron ryżowy z wołowiną i szparagami – totalny sztos!

    makaroon

    Połączenie delikatnego makaronu z chrupiącymi szparagami i delikatną wołowiną to zdecydowanie idealne połączenie nawet dla najwybredniejszych smakoszy. Dodatek azjatyckich smaków sprawia, że danie rozpływa się w ustach, a kubki smakowe wariują ze szczęścia! Słowo daję – makaron ryżowy z wołowiną i szparagami skradnie i Twoje serce!  To danie powstało przypadkowo, podczas zajęć na kuchni na uczelni. […]

  • przepisy
  • Sernik na zimno z galaretką i truskawkami

    sernik1

    Sernik na zimno z galaretką i truskawkami to idealna opcja na gorące dni. Jest delikatny, truskawkowy i mocno orzeźwiający. A połączenie twarogu z galaretką i owocami? Kradnie serce i podniebienie! Sernik to „must have” jeśli chodzi o moje upodobanie do ciast. I przyznam, że do tej pory nie byłam wielką fanką serników na zimno – […]

  • przepisy
  • Pieczone placki ziemniaczane – fit i bez mąki pszennej

    placki ziemniaczane2

    Pieczone placki ziemniaczane to idealne danie dla każdego wielbiciela tradycyjnych smaków… i nie tylko! Moja propozycja placków nie zawiera mąki pszennej, smażenie zmieniłam na pieczenie, więc jest to danie nawet dla osób na diecie! Czy można chcieć czegoś więcej? Nie sądzę! Placki ziemniaczane to danie mojego dzieciństwa. Mama smażyła mi je na rozgrzanym oleju a następnie […]

  • przepisy
  • Fit tarta sernikowa – z czekoladą i prażonymi migdałami

    tarta sernikowa1

    Tarta sernikowa, czyli kruchy, kakaowy spód, waniliowa warstwa serowa i słodko-słony wierzch. Jest delikatna, słodka i rozpływa się w ustach. Idealna dla wielbicieli czekolady i serników! Jeśli to nie Twój pierwszy raz z moją stroną, to pewnie wiesz, że jestem wielką miłośniczką serników. Dlatego też staram się stworzyć wiele wariacji z wykorzystaniem twarogu, aby móc […]

  • przepisy
  • Kruche ciasto z rabarbarem i puszystą pianką – niebo w gębie!

    rabarbar1

    Kruche ciasto z rabarbarem to idealna propozycja dla miłośników słodko-kwaśnych smaków. Spód jest delikatnie słodki, a pianka rozpływa się w ustach! A co najważniejsze – to ciasto nie pójdzie Ci w biodra!  Przyznam się szczerze – do tej pory stroniłam od rabarbaru. Ciasta z jego wykorzystaniem wydawały mi się piekielnie trudne do przygotowania. Dlaczego? Nie […]

  • ABC gotowania
  • Mąki bezglutenowe bez tajemnic – cz.II

    mb cz2

    Oto druga część artykułu na temat mąk bezglutenowych. Jeśli chcesz poznać właściwości mąk bez glutenu lub dowiedzieć się, jak i gdzie je przechowywać – zapraszam do lektury! W poprzednim artykule  dotyczącym mąk bezglutenowych (LINK) trochę wprowadziłam Cię w ich temat. Dziś chciałabym skoncentrować się na poszczególnych typach mąk i ich zastosowań. Zacznijmy jednak od podstawowej wiedzy, […]