• ABC gotowania
  • ABC gotowania: Zupy

    soup-918422_960_720

    Uwaga – poniżej znajdziesz kilka informacji, które zdecydowanie Cię zaskoczą! Tak naprawdę gotowanie zup jest dziecinnie proste i nawet największy kulinarny laik da radę opanować to do perfekcji! Istnieje wiele sposobów na robienie różnych rodzajów zup. Jedyną rzeczą, która nas ogranicza, jest nasza wyobraźnia.  Historia zup należy do jednych z najstarszych historii, jeśli chodzi o […]

  • wywiady
  • Rozmowy od kuchni: Jerzy Sobieniak – kucharz i alchemik smaku

    uid_894bb2c39282a3397271dd930aa1a6f11328342530154_width_700_play_0_pos_3_gs_0

    Koneser smaków, kucharz w porannym programie „Pytanie na śniadanie” w TVP2, były Szef Kuchni w Restauracji „Endorfina” w Pałacu Zamojskich w Warszawie. Jerzy Sobieniak – postać, która słynie z ogromnej wiedzy zarówno na temat gotowania, jak i genezy produktów. Od czego zaczęła się Twoja przygoda z gotowaniem? Wiesz co, tak naprawdę w moim przypadku schemat […]

  • ciekawostki
  • Restauracje z wyższej półki. W czym tkwi ich sekret?

    IMG_3421

    Większości z nas nie stać na to, by stołować się w drogich restauracjach. Każdy, gdzieś w głębi duszy, chciałby mieć więcej pieniędzy i całego dobrodziejstwa z tym związanego. Tak też jest z drogimi restauracjami. W czym tkwi cały ich sekret? Co sprawia, że kulinarni koneserzy wydają na kolację tyle, co celebryci na ubrania od projektantów? […]

  • wywiady
  • Rozmowy od kuchni: Joanna Sikora – stylistka jedzenia i wizualny wirtuoz

    Zrzut ekranu 2016-06-25 o 12.16.03

    Współpracowała z największymi markami, w jej portfolio można znaleźć Pizza Hut, Milkę, Danone, Winiary, Pudliszki, McDonald’s i wiele innych. To dzięki niej oglądamy w reklamach produkty, na widok których cieknie nam ślinka.  Joanna Sikora – jedna z najlepszych stylistek jedzenia w Polsce, która na talerzu potrafi stworzyć wizualne arcydzieło, zgodziła się opowiedzieć mi o swojej […]

  • ciekawostki
  • Ostrygi – smak, luksus i libido

    13435862_1200024793343554_2128286507_n

    Ostrygi to przysmak dość abstrakcyjny. Zachwalane przez koneserów, uważane za silny afrodyzjak i symbol luksusu.  W czym tkwi cały ich urok? I czy rzeczywiście są tak genialne, jak opisują je smakosze? Przekonałam się o tym na własnej skórze. Czym tak naprawdę jest ostryga? Jest to gatunek małża nitkoskrzelnego z rodziny ostrygowatych. Hm, brzmi skomplikowanie. Na […]

  • wywiady
  • Rozmowy od kuchni: Barbara Adamczewska – ikona dziennikarstwa kulinarnego

    13342286_1197824136896953_1019368775_n

    Autorka prawie 50 książek, pasjonatka historii kulinariów, wybitna dziennikarka. Razem z mężem, Piotrem Adamczewskim, zwiedziła pół świata w poszukiwaniu nowych smaków. Barbara Adamczewska – dla mnie – zdecydowany autorytet pod każdym (!) kulinarnym względem.    Kiedy zaczęła Pani przygodę z gotowaniem i dziennikarstwem kulinarnym? Był to zupełny przypadek. Przez długi czas pisałam wyłącznie o sprawach społecznych […]

  • przepisy
  • Fast food w wersji fit: Pizza à la Malutko

    13295205_1190514537627913_165265307_n

    Przed nami kolejny długi weekend, czyli weekend pełen pokus. Czy rzeczywiście musi być spędzony przy tłuściutkiej kiełbasce z grilla, karkóweczce i innych tego typu smakołykach? Nic bardziej mylnego! Podzielę się z Tobą przepisem na fit wersję pizzy, którą podbiłam serca moich znajomych, a nawet mojej rodziny (a trzeba przyznać, że mój brat zdecydowanie NIE jest […]

  • ciekawostki
  • językowe zawiłości: SOUS VIDE, czyli pełnia smaku

    13275749_1189285631084137_1396441387_n

    Czasami idziesz do restauracji, dostajesz menu, czytasz i… do końca nie wiesz, czym są poszczególne dania. Niektóre nazwy mogą ciekawić lub odstraszać, a nie każdy jest na tyle odważny, by przyznać się, że tak naprawdę nie wie, o co chodzi. Spokojnie, stopniowo postaram się przedstawiać Ci tego typu zagadnienia, aby żadna karta dań więcej nie […]