• przepisy
  • Sernik bounty – dietetycznie, bez cukru i bez glutenu

    14875005_1311749535504412_1475205860_n

    Jest to genialny, dietetyczny sernik, który nie zawiera cukru oraz glutenu. Ze spokojem mogą zjeść go celiacy, jak i osoby dbające o linię. Jeśli lubisz wszystko, co kokosowe i jesteś fanem serników – to ciasto skradnie twe serce! Nadeszła wiekopomna chwila. Pamiętam moment, gdy dodałam pierwszy post na bloga. Było to mniej więcej pół roku […]

  • wywiady
  • Rozmowy od kuchni: Jarosław Madejski – fotograf kulinarny

    14686076_1290835490929150_294660470_n

    Współpracował między innymi z magazynem Kuchnia, Agnieszką Kręglicką, marką Knorr, czy Winiary. Jarosław Madejski – fotograf jedzenia z ponad 20 letnim stażem i ogromną pasją do swojej pracy.  Skąd pomysł na fotografowanie żywności? Zaczynałem od mody, ale gdy się ożeniłem, stwierdziłem, że aby zachować związek przerzucę się na coś mniej absorbującego (śmiech). Dlatego wybrałem jedzenie. […]

  • ABC gotowania
  • ABC gotowania: Budowanie smaku

    salt-791655_960_720

    Jemy nie dlatego, że musimy. Jemy, bo chcemy poczuć smak i aromat dań. Pragniemy zachwycać się każdym kęsem dobrze przygotowanej potrawy. Dlatego musimy pamiętać, że to właśnie smak odgrywa najważniejszą rolę zarówno jeśli chodzi o gotowanie, jak i jedzenie.  Jedzenie pobudza wszystkie nasze zmysły – wzrok, węch, smak, dotyk i słuch. Należy o tym pamiętać […]

  • ABC gotowania
  • ABC gotowania: Pieczenie, smażenie, gotowanie

    Zrzut ekranu 2016-08-17 o 22.07.39

    Kulinarna terminologia u wielu osób powoduje gęsią skórkę. Dlaczego? Wydaje się bardzo skomplikowana, jednak po zrozumieniu tego zawiłego słownictwa staje się ono proste jak bułka z masłem! W dzisiejszych czasach jesteśmy bombardowani przepisami na przeróżne dania. Jednak czy lekarz może zdiagnozować chorobę bez wiedzy na jej temat lub prawnik obroni człowieka bez ukończenia studiów? Nie […]

  • wywiady
  • Rozmowy od kuchni: Robert Payton – wybitny reżyser i pasjonat jedzenia

    rob pix-888-3

    Stworzył genialne filmy dokumentalne, nakręcił wiele reklam jedzenia i zwiedził pół świata. Współpracował z wieloma znanymi osobami, takimi jak Mel Gibson, George Clooney, Gordon Ramsay i Jamie Oliver. Robert Payton – człowiek, który łączy pracę z kulinarną pasją i… jest totalnie zakochany w Polsce! Wielu Polaków marzy o wyjeździe za granicę. Dlaczego zdecydowałeś się na […]

  • wywiady
  • Rozmowy od kuchni: Joanna Sikora – stylistka jedzenia i wizualny wirtuoz

    Zrzut ekranu 2016-06-25 o 12.16.03

    Współpracowała z największymi markami, w jej portfolio można znaleźć Pizza Hut, Milkę, Danone, Winiary, Pudliszki, McDonald’s i wiele innych. To dzięki niej oglądamy w reklamach produkty, na widok których cieknie nam ślinka.  Joanna Sikora – jedna z najlepszych stylistek jedzenia w Polsce, która na talerzu potrafi stworzyć wizualne arcydzieło, zgodziła się opowiedzieć mi o swojej […]

  • przepisy
  • Amore Mio, czyli prawdziwy, włoski makaron

    IMG_2181

    O tym, że jedzenie zbliża ludzi, uczymy się już od dziecka. Nawet w bajce „Zakochany Kundel” poznajemy danie, które czyni randkę niezapomnianą. O czym mowa? Oczywiście o makaronie! Nie ma nic lepszego, niż prawdziwy, włoski makaron, który w połączeniu z sosem, potrafi zdobyć każde serce! A co najważniejsze – można przygotować go własnoręcznie! Jakiś czas […]

  • ciekawostki
  • Cudze chwalicie, swego nie znacie, czyli polskie produkty tradycyjne

    13453581_1203116519701048_1318085651_n

    W dzisiejszych czasach, wszyscy, w mniejszym lub większym stopniu, jesteśmy kulinarnymi kosmopolitami. Jemy włoską pizzę, japońskie sushi, pijemy amerykańskie napoje. Przez to zapominamy o tym, co nasze, krajowe i dobre. Czy rzeczywiście warto odchodzić od kulinarnych korzeni?  Przyznam szczerze, że tradycyjnymi, regionalnymi produktami zainteresowałam się dopiero w trakcie tego semestru studiów (zbliża się sesja, więc […]

  • przepisy
  • Fast food w wersji fit: Pizza à la Malutko

    13295205_1190514537627913_165265307_n

    Przed nami kolejny długi weekend, czyli weekend pełen pokus. Czy rzeczywiście musi być spędzony przy tłuściutkiej kiełbasce z grilla, karkóweczce i innych tego typu smakołykach? Nic bardziej mylnego! Podzielę się z Tobą przepisem na fit wersję pizzy, którą podbiłam serca moich znajomych, a nawet mojej rodziny (a trzeba przyznać, że mój brat zdecydowanie NIE jest […]

  • ciekawostki
  • No to zaczynamy!

    IMG_1013

    Cześć! Nazywam się Magda Malutko i postaram się wprowadzić Cię w świat gastronomii „od kuchni”. Na co dzień studiuję na kierunku Food Design, dzięki czemu (mam nadzieję) na Twoich oczach będę ewoluować z pozycji amatora do mastera, a Ty razem ze mną. Pewnie zastanawiasz się w jaki sposób? Nic prostszego! Mam zamiar wykorzystać wiedzę, którą […]