Tatar z łososia – dobry na co dzień i od święta

Tatar z łososia, czyli idealny sposób na urozmaicenie świątecznego stołu. Genialnie smakuje ze świeżym, miękkim chlebem, jak i w pojedynkę, ale co najważniejsze – jest pioruńsko zdrowy! I przypadnie do gustu nawet największemu niejadkowi.

Z każdej strony słyszymy o pozytywnych właściwościach łososia. Każdy wie, że jest zdrowy i warto go jeść, ale gdyby ktoś spytał dlaczego – wiele osób nie znałoby odpowiedzi. Więc… przychodzę z pomocą!

Dziś mam dla Ciebie przepis na genialny tatar z łososia, który pasuje zarówno na święta (współczesny element na wigilijnym stole będzie super), jak i na co dzień. Serwuję go od kilku lat i zyskał już spore grono zwolenników, a przepis jest banalnie prosty!

Jednak zanim przejdę do przepisu… nie zostawię Cię bez odrobiny wiedzy na temat głównego składnika, czyli łososia!

Warto wiedzieć, że:

1. Łosoś jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3, które wspierają odporność organizmu i zapobiegają chorobom serca.
2. Łosoś zawiera mnóstwo witamin – m.in. A, PP, D, E, B2, B6, B12.
3. Największy na świecie łosoś (królewski) osiąga do 1,5 m i waży 57 kg.
4. Spożywanie łososia jest bardzo wskazane dla kobiet, ponieważ dzięki temu łatwiej przechodzą bóle menstruacyjne.
5. W 100 g łososia znajdziemy ok. 200 kcal. Jednak nie ma się co przejmować, ponieważ…
6. …dzięki wysokiej zawartości białka i składników mineralnych…jedzenie łososia sprzyja szybszemu spalaniu tkanki tłuszczowej!

Tatar z łososia:

Składniki:

• świeży filet z łososia (mój miał ok. 280 g)
• 1 żółtko
• kawałek jasnej części pora (ok. 4 cm)
• łyżeczka sezamu
• pieprz i sól do smaku
• 2 łyżki sosu sojowego
• odrobinka ostrej papryki (dosłownie 1/8 łyżeczki)

1. Jeśli masz filet ze skórą, delikatnie odkrój ją od mięsa.

2. Dokładnie posiekaj filet z łososia, aby uzyskać kawałeczki mniej więcej 2x2mm.

3. Por posiekaj na małe kawałeczki.

4. Posiekanego łososia wymieszaj z pozostałymi składnikami i porządnie wymieszaj. Smacznego!

Mój tatar z podanych składników miał ok. 620 kcal.