Aby dobrze gotować, musisz mieć wiedzę na temat produktów, bo bez tego ani rusz. Jeśli chcesz poszerzyć swoje horyzonty – tym razem w zakresie ryb – służę pomocą. Jak sprawdzić, czy ryba jest świeża? Czym ryby różnią się między sobą? Jak wygląda filetowanie? W jaki sposób najlepiej je przyrządzić? Na te i inne pytanie znajdziesz odpowiedź […]
wskazówki
Buraczane brownie bez wyrzutów sumienia!
Nadeszła jesień, czyli czas melancholii i… większej chęci na coś słodkiego. Bo czy jest coś lepszego niż ciepły koc, dobry film, herbata i kawałek dobrego, słodkiego ciasta? Nie sądzę! Więc jeśli masz ochotę na super brownie, którego nie odczujesz w biodrach, służę pomocą! Nie jest to zwykłe brownie. Nie ma w sobie tony masła, mąki […]
FIT śniadania na dzień dobry
Nie podam Ci przepisów na niezdrowe śniadania. Po pierwsze – nie będę namawiać Cię do jedzenia badziewia, a po drugie – zdrowe śniadania potrafią być naprawdę smaczne! Od kilku lat staram się jeść zdrowo (w granicach rozsądku) i zazwyczaj zaczynam dzień od koktajlu, owsianki lub jajek w przeróżnej postaci. Czasami, w weekendy, zdarza mi się […]
ABC gotowania: Budowanie smaku
Jemy nie dlatego, że musimy. Jemy, bo chcemy poczuć smak i aromat dań. Pragniemy zachwycać się każdym kęsem dobrze przygotowanej potrawy. Dlatego musimy pamiętać, że to właśnie smak odgrywa najważniejszą rolę zarówno jeśli chodzi o gotowanie, jak i jedzenie. Jedzenie pobudza wszystkie nasze zmysły – wzrok, węch, smak, dotyk i słuch. Należy o tym pamiętać […]
Orzechowe ciastka owsiane – samo zdrowie!
Od dziecka słyszymy o tym, że płatki owsiane są bardzo zdrowe. I jest to w 100% prawda! Jeśli nie jesteś zwolennikiem tradycyjnej owsianki, mam dla Ciebie pyszną alternatywę – ciasteczka owsiane! Smakują zarówno zwolennikom zdrowego żywienia, jak i największym łakomczuchom. Przed podaniem Ci przepisu na ciastka, chciałabym przedstawić Ci kilka z zalet spożywania płatków owsianych. […]
ABC gotowania: Pieczenie, smażenie, gotowanie
Kulinarna terminologia u wielu osób powoduje gęsią skórkę. Dlaczego? Wydaje się bardzo skomplikowana, jednak po zrozumieniu tego zawiłego słownictwa staje się ono proste jak bułka z masłem! W dzisiejszych czasach jesteśmy bombardowani przepisami na przeróżne dania. Jednak czy lekarz może zdiagnozować chorobę bez wiedzy na jej temat lub prawnik obroni człowieka bez ukończenia studiów? Nie […]
Weekend od kuchni: Poznań – miasto kulinarnych doznań
Przez weekend w Poznaniu odwiedziłam kilka miejsc, w których nigdy wcześniej nie byłam. 10 miejscówek w 48 godzin? Challenge accepted! Moje wrażenia? Poznań zdecydowanie jest moim ulubionym, kulinarnym miastem! Wydawało mi się, że przez rok, bo dokładnie tyle czasu temu wyprowadziłam się ze stolicy Wielkopolski, za dużo nie może się zmienić. Nic bardziej mylnego! W […]
ABC gotowania: Zupy
Uwaga – poniżej znajdziesz kilka informacji, które zdecydowanie Cię zaskoczą! Tak naprawdę gotowanie zup jest dziecinnie proste i nawet największy kulinarny laik da radę opanować to do perfekcji! Istnieje wiele sposobów na robienie różnych rodzajów zup. Jedyną rzeczą, która nas ogranicza, jest nasza wyobraźnia. Historia zup należy do jednych z najstarszych historii, jeśli chodzi o […]
Sernik idealny – bez glutenu, bez cukru, bez wyrzutów sumienia
Każdy człowiek czasami ma ochotę na coś słodkiego. Nieważne, czy jest na diecie, czy nie. W takich sytuacjach są dwa wyjścia – iść do sklepu i kupić gotowca, który zawiera milion kalorii lub zrobić coś dobrego w domu. Czy rzeczywiście ciasto musi być bombą kaloryczną, zakazaną dla słodkich łakomczuchów? Nic bardziej mylnego! Mamy środek lata, […]
Homary – co czyni je tak wyjątkowymi?
Przez jednych uważane za rarytas, na który mogą sobie pozwolić tylko najbogatsi, dla innych afrodyzjak i najlepsza rzecz na ziemi. Mało kto wie, że dawniej uznawane były za mięso pokroju kurczaka oraz żywili się nimi ludzie ubodzy i zwierzęta rolne. Jaki jest sekret sukcesu homarów i co stoi za wznoszeniem ich na kulinarny piedestał? Zastanawiałam […]